[mk_page_section el_class=”stickin_section_main” sidebar=”sidebar-1″]

Van de melkproductie tot het eindproduct moeten veel stappen worden gecontroleerd en bewaakt om veilige producten van een hoge kwaliteit te verkrijgen.

R-Biopharm testkits kunnen gedurende de hele zuivelproductieketen worden toegepast: van grondstoffen tot tussenproducten tot eindproducten, van de inspectie van binnenkomende goederen tot monitoring van de hygi├źne en uiteindelijk tot de productanalyse voor de juiste etikettering. Ons grote portfolio van verschillende testformats kan worden gebruikt voor de analyse van melk, melkpoeder, kaas, yoghurt en veel andere zuivelproducten.

[mk_icon_box icon=”” title=”Hygi├źnemonitoring” read_more_txt=”Lees meer over micro-organismen” read_more_url=”/nl/analyten/microbiologie/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Zuivelproducten bevatten een verscheidenheid aan micro-organismen. In veel gevallen zijn bacteri├źn gewenst of zelfs vereist, bijvoorbeeld voor de productie van kaas. Maar sommige micro-organismen zoals Salmonella, Listeria, E. coli, Staphylococcus aureus en Bacillus cereus zijn pathogeen en kunnen door voeding overdraagbare ziekten veroorzaken. Bovendien is het belangrijk typische bederforganismen te monitoren om verliezen tijdens de productie te verminderen en de stabiliteit van het product tot de aangegeven houdbaarheidsdatum te waarborgen.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Mycotoxines” read_more_txt=”Lees meer over mycotoxines” read_more_url=”/nl/analyten/mycotoxines/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Wanneer melkproducerende dieren voeder krijgen dat met aflatoxine is besmet, kan de melk het potentieel toxische aflatoxine M1 bevatten. Omdat aflatoxine M1 relatief goed bestand is tegen hittebehandeling en melkverwerking, wordt aanbevolen om de rauwe melk en tevens het eindproduct te controleren.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Antibiotica” read_more_txt=”Lees meer over antibiotica” read_more_url=”/nl/analyten/residuen-en-verontreinigende-stoffen/antibiotica-residuen/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Afgezien van het mogelijke gezondheidsrisico voor consumenten, vormen antibiotica-residuen een economisch risico omdat ze biotechnologische productieprocessen waarbij micro-organismen betrokken zijn, kunnen hinderen. Commissie-verordening (EU) nr. 37/2010 legt toelaatbare niveaus van antibiotica in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong vast, bijvoorbeeld voor melk 4┬áppb penicilline, 100┬áppb tetracycline en een nultolerantie voor chlooramfenicol.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Voedselfraude” read_more_txt=”Lees meer over voedselfraude” read_more_url=”/nl/analyten/voedselfraude/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Melk behoort tot de voedingsmiddelen waarmee het meest wordt gefraudeerd. Om melkproducten te identificeren waarmee om economische redenen is gefraudeerd, kunt u onze gevoelige testkits gebruiken.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Allergenen” read_more_txt=”Lees meer over allergenen” read_more_url=”/nl/analyten/voedsel-allergenen/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Er zijn miljoenen mensen die voorzichtig moeten zijn met de consumptie van melk en zuivelproducten vanwege lactose-intolerantie. In de meeste landen is het verplicht de ingredi├źnten die allergie├źn of intoleranties kunnen veroorzaken, op het etiket te vermelden. Onbedoelde contaminatie komt echter vaak voor. Daarom moeten fabrikanten hun producten testen om ervoor te zorgen dat de etikettering correct is en dat terugroeping van producten niet nodig is.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Suikers, zuren, en andere bestanddelen” read_more_txt=”Lees meer over bestanddelen” read_more_url=”/nl/analyten/bestanddelen/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Enzymatische analyse is een waardevol hulpmiddel om veel stoffen te identificeren die in melk en kaasproducten aanwezig zijn, zoals lactose, melkzuur, glutaminezuur, ammoniak, nitraat of ethanol. Veel enzymatische methoden zijn goedgekeurd of gevalideerd door internationale organisaties zoals de AOAC (bijv. offici├źle methode 984.15, lactose in melk), de IDF (bijv. IDF 34C, citroenzuur in kaas en melk) en ISO (bijv. ISO 11285, lactulose in melk).[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Vitaminen” read_more_txt=”Lees meer over vitaminen” read_more_url=”/nl/analyten/vitaminen/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Zuivelproducten worden vaak verrijkt met essenti├źle vitaminen om voldoende inname door de bevolking te waarborgen. Fabrikanten moeten ervoor zorgen dat de toegevoegde en natuurlijke vitaminegehaltes tot het eind van de vermelde houdbaarheidstermijn overeenkomen met de gegevens op het verpakkingsetiket.[/mk_icon_box]

Kies een technologie

Kies een analyt

[/mk_page_section][mk_page_section bg_color=”#f7f7f7″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ sidebar=”sidebar-1″]

Recent nieuws

[mk_blog_carousel cat=”433″]
[/mk_page_section][mk_page_section bg_color=”#ffffff” padding_top=”0″ sidebar=”sidebar-1″]

U bent misschien ook geïnteresseerd in

[mk_flipbox_rb taxonomy=”industry” tag_industry=”dairy” min_height=”200″ button_bg_color=”#4d4d4d” button_bg_hover_color=”#ffffff” button_text=”More information” tag_analytes=”mycotoxins”]
[mk_flipbox_rb taxonomy=”industry” tag_industry=”dairy” offset=”1″ min_height=”200″ button_bg_color=”#4d4d4d” button_bg_hover_color=”#ffffff” button_text=”More information” tag_analytes=”mycotoxins”]
[mk_flipbox_rb taxonomy=”industry” tag_industry=”dairy” offset=”2″ min_height=”200″ button_bg_color=”#4d4d4d” button_bg_hover_color=”#ffffff” button_text=”More information” tag_analytes=”mycotoxins”]
[/mk_page_section][mk_page_section bg_color=”#f7f7f7″ padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ sidebar=”sidebar-1″]

Ondersteuning voor de zuivelsector

Vragen? Maak gebruik van de expertise van ons team. Wij zijn er om u en uw organisatie tijdens het hele testproces te ondersteunen om uw succes te garanderen.

[mk_button dimension=”flat” url=”/nl/contact/” align=”center” margin_bottom=”” bg_color=”#4d4d4d” btn_hover_bg=”#ffffff” btn_hover_txt_color=”#4d4d4d”]Neem contact met ons op[/mk_button]
[/mk_page_section]