[mk_page_section el_class=”stickin_section_main” sidebar=”sidebar-1″]

Voedingsmiddelen zoals fruit, kruiden en noten moeten worden getest om veilige producten van hoge kwaliteit te verkrijgen.

Vruchten, kruiden en noten zijn producten die wijdverbreid op de markt worden gebracht. De markt groeit en steeds vaker vinden (vaak exotische) producten hun weg naar de consument. R-Biopharm testkits kunnen gedurende de hele productieketen worden toegepast: van grondstoffen tot eindproducten, van de inspectie van binnenkomende goederen tot monitoring van de hygi├źne en uiteindelijk tot de productanalyse voor de juiste etikettering. Ons uitgebreide portfolio van verschillende testformats kan worden gebruikt voor de analyse van zelfs complexe matrices zoals:

[mk_custom_list style=”mk-moon-circle-small”]

  • gedroogde vruchten en groenten (bijv. sultana’s, rozijnen, vijgen, abrikozen, pruimen, dadels, perziken, appels, bessen)
  • specerijen, kruiden en kruidenmengsels (bijv. chilipoeder, nootmuskaat, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, gember, kerriepoeder,
    kurkuma of zoethout)
  • noten en notenproducten (bijv. pinda, amandel, paranoot, hazelnoot, cashewnoot, macadamianoot, pecannoot)
  • en andere voedingsmiddelen.

[/mk_custom_list][mk_icon_box icon=”” title=”Mycotoxines” read_more_txt=”Lees meer over mycotoxines” read_more_url=”/nl/analyten/mycotoxines/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Mycotoxines zijn een belangrijke oorzaak van terugroepingen van noten, gedroogde vruchten en kruiden. Vooral twee mycotoxines kunnen typisch aanwezig zijn: aflatoxine en ochratoxine┬áA. Vanwege hun hoge prevalentie en giftigheid, bestaat in veel landen regelgeving met maximumumniveaus voor het mycotoxinegehalte in voedingsmiddelen. Betrouwbare screeningmethoden zijn voor fabrikanten van essentieel belang om te voldoen aan de regelgeving en om de toxicologisch veiligheid van producten te waarborgen.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Allergenen” read_more_txt=”Lees meer over allergenen” read_more_url=”/nl/analyten/voedsel-allergenen/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Zelfs kleine hoeveelheden allergenen kunnen voor allergische personen gevaarlijk zijn ÔÇô een enkele pinda in een zak amandelen kan fataal zijn. Hoewel etikettering van allergene ingredi├źnten in de meeste landen verplicht is, komt onbedoelde besmetting tijdens opslag en productie veel voor door overbrenging. Daarom moeten fabrikanten zowel de binnenkomende grondstoffen alsook de eindproducten testen om ervoor te zorgen dat de etikettering correct is en dat terugroeping van producten niet nodig is.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Hygi├źnemonitoring” read_more_txt=”Lees meer over micro-organismen” read_more_url=”/nl/analyten/microbiologie/” icon_color=”” icon_circle_color=””]Het gebruik van fruit en groenten van slechte kwaliteit (bijv. een hoog percentage rot fruit), inadequate hygi├źnische condities tijdens de verwerking, en technische problemen in verband met thermische stabilisatie en aseptische verpakking zijn factoren die de microbi├źle groei bevorderen. Hoewel noten traditioneel als een microbiologisch veilig product werden beschouwd, zijn terugroepingen van notenproducten vanwege Salmonella niet ongebruikelijk. Aangezien micro-organismen door voeding overgedragen ziekten kunnen veroorzaken, is de monitoring van pathogenen en bederforganismen in de gehele productieketen cruciaal om de bescherming van de consument en de stabiliteit van het product te waarborgen.[/mk_icon_box][mk_icon_box icon=”” title=”Suikers, zuren, en andere bestanddelen” read_more_txt=”Lees meer over bestanddelen” read_more_url=”/nl/analyten/bestanddelen/” icon_color=”” icon_circle_color=””]De kwaliteit van vruchten en groenten kan direct worden gemeten met sensorische methoden of indirect (en accurater) met chemische analyse. Enzymen bieden gevoelige en specifieke kwantificeringsmethoden voor veel stoffen die in fruit- en groenteproducten aanwezig zijn. Relevante indicatoren voor de productkwaliteit van vruchten en groenten omvatten citroenzuur, melkzuur, appelzuur, azijnzuur, mierenzuur, D-iso-citroenzuur, L-glutaminezuur, D-glucose, D-fructose, sucrose, sulfiet, SO2 en ethanol.[/mk_icon_box]

Kies een technologie

Kies een analyt

Kies uw product

[/mk_page_section][mk_page_section bg_color=”#f7f7f7″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ sidebar=”sidebar-1″]

Recent nieuws

[mk_blog_carousel cat=”434″]
[/mk_page_section][mk_page_section bg_color=”#ffffff” padding_top=”0″ sidebar=”sidebar-1″]

U bent misschien ook geïnteresseerd in

[mk_flipbox_rb taxonomy=”industry” tag_industry=”fruits-spices-and-nuts” min_height=”200″ button_bg_color=”#4d4d4d” button_bg_hover_color=”#ffffff” button_text=”More information” tag_analytes=”mycotoxins”]
[mk_flipbox_rb taxonomy=”industry” tag_industry=”fruits-spices-and-nuts” offset=”1″ min_height=”200″ button_bg_color=”#4d4d4d” button_bg_hover_color=”#ffffff” button_text=”More information” tag_analytes=”mycotoxins”]
[mk_flipbox_rb taxonomy=”industry” tag_industry=”fruits-spices-and-nuts” offset=”2″ min_height=”200″ button_bg_color=”#4d4d4d” button_bg_hover_color=”#ffffff” button_text=”More information” tag_analytes=”mycotoxins”]
[/mk_page_section][mk_page_section bg_color=”#f7f7f7″ padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ sidebar=”sidebar-1″]

Ondersteuning voor de kruiden-, fruit- en notensector

Vragen? Maak gebruik van de expertise van ons team. Wij zijn er om u en uw organisatie tijdens het hele testproces te ondersteunen om uw succes te garanderen.

[mk_button dimension=”flat” url=”/nl/contact/” align=”center” margin_bottom=”” bg_color=”#4d4d4d” btn_hover_bg=”#ffffff” btn_hover_txt_color=”#4d4d4d”]Neem contact met ons op[/mk_button]
[/mk_page_section]