Citrinine

Des tests fiables de détection de la citrinine dans les aliments

Analytes

Citrinine

La citrinine est une mycotoxine naturelle produite par des champignons des espèces PenicilliumAspergillus et Monascus. Elle est souvent prĂ©sente avec l’ochratoxine et se forme principalement lorsque les rĂ©coltes sont stockĂ©es dans de mauvaises conditions.

La citrinine peut ĂŞtre prĂ©sente dans de nombreux grains tels que les haricots, les fruits, les olives, les herbes et les Ă©pices. Elle est aussi souvent dĂ©tectĂ©e dans le riz rouge fermentĂ© avec des champignons de moisissure, qui est un produit utilisĂ© en Asie comme agent de conservation et comme colorant alimentaire. Le Monascus purpureus est un champignon utilisĂ© pour la fermentation du riz rouge en vue de fabriquer un complĂ©ment alimentaire (la levure de riz rouge). BĂ©nĂ©fique pour la santĂ©, ce produit gagne en importance mais peut, cependant, ĂŞtre contaminĂ© par la citrinine.

Le règlement (UE) n° 212/2014 Ă©tablit une teneur maximale de 2 000 ÎĽg/kg (ppb) de citrinine dans les complĂ©ments alimentaires Ă  base de riz fermentĂ© avec de la levure de riz rouge de Monascus purpureus. Cette valeur limite a Ă©tĂ© rĂ©Ă©valuĂ©e en janvier 2016. Il est, par consĂ©quent, très important d’effectuer une surveillance de routine de ces produits alimentaires de santĂ©.

Product portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
EASI-EXTRACT® CITRININ

Immunoaffinity columns for use in conjunction with an HPLC or LC-MS/MS for detection of citrinin in a wide range of commodities.

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10 columns (3 ml format) (RBRDP126),
25 columns (3 ml format) (RBRP126)
RBRDP126 / RBRP126
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDASCREEN®FAST Citrinin

RIDASCREEN®FAST Citrinin assay is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative determination of citrinin in cereals and feed.

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Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 wells each) R6302
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