Citrinina

Ensayos de alta fiabilidad para la detección de citrinina en los alimentos

Analytes

Citrinina

La citrinina es una micotoxina natural producida por las especies de hongo PenicilliumAspergillus y Monascus. A menudo aparece combinada con la ocratoxina, y se forma por lo general en condiciones de almacenamiento deficientes después de la cosecha.

La citrinina puede aparecer en productos como alubias, fruta, aceitunas, plantas aromáticas y especias. A menudo se detecta también en arroz rojo fermentado con hongos tipo moho, utilizado en Asia como conservante y colorante alimentario. El hongo Monascus purpureus se utiliza para la fermentación del arroz rojo con el fin de fabricar suplementos alimentarios (levadura de arroz rojo en polvo). Debido a su efecto beneficioso para la salud, está cobrando cada vez más importancia; no obstante, se puede contaminar con citrinina.

La normativa de la Comisión (UE) n.º 212/2014 especifica un contenido máximo de 2000 μg/kg (ppb) de citrinina en suplementos alimentarios basados en arroz fermentado con levadura roja Monascus purpureus. Este valor límite se volvió a evaluar en enero de 2016. Por lo tanto, el control regular de estos productos alimentarios para cuidado de la salud es muy importante.

Product portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
EASI-EXTRACT® CITRININ

Immunoaffinity columns for use in conjunction with an HPLC or LC-MS/MS for detection of citrinin in a wide range of commodities.

Lee más
10 columns (3 ml format) (RBRDP126),
25 columns (3 ml format) (RBRP126)
RBRDP126 / RBRP126
load more
ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDASCREEN®FAST Citrinin

RIDASCREEN®FAST Citrinin assay is a competitive enzyme immunoassay for the quantitative determination of citrinin in cereals and feed.

Lee más
Microtiter plate with 48 wells (6 strips with 8 wells each) R6302
load more