VitaFast® Vitamin C (L-Ascorbinsäure)

Art. No.: P1010

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Analytes

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Produktinformation

Verwendungszweck

VitaFast® Vitamin C (L-Ascorbinsäure) ist ein enzymatischer Test im Mikrotiterplattenformat zur quantitativen Bestimmung von Vitamin C (L-Ascorbinsäure) in Lebensmitteln, pharmazeutischen Produkten und anderen Probenmaterialien. Darüber hinaus kann der Gesamtgehalt an Vitamin C (L-Ascorbinsäure + L-Dehydroascorbinsäure) bestimmt werden (siehe Application Note).

Allgemeines

Ascorbinsäure ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff mit saurem Geschmack. Ascorbinsäure gibt es in 4 stereoisomeren Formen, aber nur L-(+)-Ascorbinsäure (auch als Vitamin C bezeichnet) weist biologische Aktivität auf. Die wichtigste Eigenschaft von L-Ascorbinsäure ist die physiologische Wirkung als Vitamin: Menschen können kein Vitamin C produzieren und brauchen es deshalb als Teil der Ernährung. Ein Mangel kann sich durch Skorbut manifestieren. L-Ascorbinsäure und dessen Salz, das L-Ascorbat-Anion, werden nachfolgend als Ascorbinsäure und Ascorbat bezeichnet.

Vorteile:

  • Die Methode ist robust und eignet sich fĂĽr die routinemäßige Bestimmung des Ascorbinsäuregehaltes in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken.
  • Dieser Test hat eine sehr niedrige Nachweis- und Bestimmungsgrenze.
Spezifikationen
TestformatMikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
ProbenvorbereitungHomogenisieren, extrahieren, filtrieren, verdĂĽnnen.
Inkubationszeit1. Schritt = 20 min im Dunkeln bei 20 - 25 °C,
2. Schritt = 30 min im Dunkeln bei 20 - 25 °C.
LOD (Nachweisgrenze)7,8 mg / 100 g (ml)
LOQ (Bestimmungsgrenze)

7,8 mg / 100 g (ml)

Validierte Matrices

Fruchtgummis, Multivitaminbrausetabletten, Eisen und Vitamin C Tabletten.

Nachgewiesener Analyt

Ascorbinsäure Konzentration

Vorhandene Application Notes

Gesamtgehalt an Vitamin C (L-Ascorbinsäure + L-Dehydroascorbinsäure)

AuswertungMikrotiterplattenphotometer 550-570 nm
Files
Anleitungen
MSDSP1010_german.zip (German)