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Trichothecene: Effizientere Analysen durch Multi-Analyt-Bestimmungen

Ist ein Lebensmittel von Schimmelpilzen befallen, k√∂nnen sich gef√§hrliche Mykotoxine bilden. Von diesen Schimmelpilzgiften gibt es viele verschiedene Arten und oftmals kommen mehrere gemeinsam vor. Schneller und effizienter wird die Analyse mit Mykotoxin-Tests, die in einem Durchlauf gleich mehrere Parameter nachweisen ‚Äď so wie unsere Produkte zur Analyse von mehreren Trichothecenen.

Der Nachweis von Mykotoxinen ist f√ľr viele Landwirte, Lebensmittelproduzenten und Labore eine Herausforderung. Einerseits sind die zu testenden Matrizes oft sehr komplex: So sind zum Beispiel Futtermittel schwierig zu analysieren, weil die genaue Zusammensetzung h√§ufig unklar ist. Andererseits ist die Mykotoxinanalyse problematisch, weil es eine gro√üe Anzahl an m√∂glichen Mykotoxinen gibt, die im Produkt enthalten sein k√∂nnen: Insgesamt rund 300 Arten sind derzeit bekannt. Und oft sind in einem Lebensmittel gleich mehrere Arten von Mykotoxinen pr√§sent.

Eine besonders relevante Gruppe von Mykotoxinen sind die Trichothecene. Sie werden haupts√§chlich von Schimmelpilzen der Gattung Fusarium gebildet und kommen vor allem in Getreide wie Mais, Weizen, Hafer und Roggen vor. Trichothecene sind sehr gef√§hrlich: Sie wirken immunsupressiv und zellsch√§digend, und k√∂nnen Erbrechen, Durchfall sowie Hautreaktionen ausl√∂sen. Bei Nutztieren kann kontaminiertes Futter zu einer Wachstumsverz√∂gerung und einer erh√∂hten Infektanf√§lligkeit f√ľhren. Entsprechend ihrer chemischen Struktur werden Trichothecene in vier Untergruppen (Typ A bis Typ D) eingeteilt, wobei Typ A und Typ B die relevantesten sind.

Wichtige Mykotoxine der Trichothecene-Gruppe

  • T-2 Toxin: Dieses Toxin der Typ A-Gruppe tritt gemeinsam mit dem HT-2 Toxin auf. Es ist schon in geringen Konzentrationen hochgiftig.
  • Deoxynivalenol (DON): Das wegen seiner Brechreiz verursachenden Wirkung auch Vomitoxin genannte Gift ist der bekannteste Vertreter der Typ B-Trichothecene. Es kommt weltweit vor und oft in vergleichsweise hohen Konzentrationen.
  • Nivalenol (NIV): Dieses Toxin hat √§hnliche Wirkungen wie DON und ist ein weiterer Vertreter der Typ B-Trichothecene.

M√∂chte man eine Probe in einem Durchgang auf mehrere Trichothecene untersuchen, kommen daf√ľr Screening-Verfahren auf Basis von GC oder LC-MS/MS in Frage. Diese Methoden erfordern eine Aufreinigung der Probe (Clean-up), die mit Immunaffinit√§tss√§ulen (IAC) oder Festphasenextraktions-S√§ulen (SPE) durchgef√ľhrt werden kann. Mit speziellen SPE-S√§ulen kann auch die Probenaufreinigung f√ľr mehrere Trichothecene gleichzeitig erfolgen. Die folgende Tabelle gibt einen √úberblick √ľber die verf√ľgbaren Systeme:

PuriTox TrichothecenePuriTox DON/NIVTRICHOTHECENE P
TestformatSPE-Säule (syringe)SPE-Säule (gravity flow)SPE-Säule (test tube)
Verwendung mitGC oder LC-MS/MSGC oder LC-MS/MSGC oder LC-MS/MS
NachweisTyp A- und B-Trichothecene in verschiedensten GetreideprobenTyp A- und B-Trichothecene in verschiedensten GetreideprobenTyp A- und B-Trichothecene in verschiedensten Getreideproben
ResultatReduziert Interferenzen in der Probe, verbessert die Chromatographie und die Genauigkeit der ErgebnisseReduziert Interferenzen in der Probe, verbessert die Chromatographie und die Genauigkeit der ErgebnisseReduziert Interferenzen in der Probe, verbessert die Chromatographie und die Genauigkeit der Ergebnisse
Dauer30 Minuten30 Minuten30 Minuten
Nachweisgrenze50 ng/ml50 ng/ml50 ng/ml
DetailsProduktinformation