Rückstände und Schadstoffe

Rückstände von Antibiotika, Hormonen und Anabolika in Lebensmitteln nachweisen

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Rückstände und Schadstoffe

Werden zur Lebensmittelgewinnung genutzte Tiere mit Antibiotika, Hormonen oder Anabolika behandelt, bleiben Rückstände der Medikamente im Fleisch und in der Milch der Tiere zurück. Diese Rückstände können für Verbraucher ein Gesundheitsrisiko darstellen.

“Rückstände sind Reste von Stoffen, die während der Produktion von Lebensmitteln absichtlich eingesetzt werden.” (Zitat: BFR / Bewertung von stofflichen Rückständen in Lebensmitteln)

Hierzu zählt man Tierarzneimittel oder Pflanzenschutzmittel. In einer entsprechenden Konzentration können solche Rückstände für den Menschen gefährlich sein. Zum Schutz des Verbrauchers wurden deshalb in vielen Ländern Rückstandshöchstmengen (MRLs) festgelegt, deren Einhaltung in Überwachungsprogrammen kontrolliert wird. Unser breites Produktportfolio umfasst verschiedenste Testsysteme für den Nachweis von Hormon-, Anabolika-, Antibiotika- und sonstigen Medikamentenrückständen in unterschiedlichen Matrizes – von Enzym-Immunoassays (ELISA) über mikrobielle Inhibitionstests bis hin zu Immunaffinitätssäulen.

Antibiotika

Antibiotika sind natürliche Stoffwechselprodukte, die von Pilzen oder Bakterien gebildet werden. Daneben gibt es auch Antibiotika, die in der Natur nicht vorkommen und die mittels moderner Biotechnologie synthetisch hergestellt werden. Antibiotika sind in der Lage, Mikroorganismen abzutöten oder ihr Wachstum zu hemmen. In der Human- und Veterinärmedizin werden Antibiotika daher als Medikamente zur Behandlung bakterieller Erkrankungen eingesetzt.

Hormone und Anabolika

Rückstände von Hormonen und anabolen Steroiden in Lebensmitteln wie Fleisch oder Milch stellen ein potenzielles Gesundheitsrisiko für Verbraucher dar. Hormone sind körpereigene biochemische Botenstoffe, die durch die Blutbahn zu ihren Zielorganen transportiert werden. Neben natürlichen Sexualhormonen können auch synthetische Steroide und Beta-Agonisten in der Viehzucht eingesetzt werden, um die Gewichtszunahme und das Fleisch/Fett-Verhältnis zu verbessern.

Sonstige Tierarzneimittel

Neben Antibiotika und Anabolika können in der Veterinärmedizin weitere Arzneimittel zum Einsatz kommen, die ebenso zu Rückständen in Lebensmitteln führen können. Zu diesen Medikamenten zählen Fungizide (um Pilze abzutöten oder ihr Wachstum zu hemmen), Wurmmittel (zur Behandlung von Infektionen mit parasitären Würmern), Kortikosteroide (ein synthetisches Steroid-Hormon, das verschiedene Körperfunktionen unterstützt), Beruhigungsmittel (zur Prävention des Stress-Syndroms und von Erkrankungen während des Transports bei Schweinen) und Kokzidiostatika (zur Behandlung oder Prävention der parasitären Erkrankung Kokzidiose).

Chemische Kontaminanten

Chemische Kontaminationen von Lebensmitteln sind ein Gesundheitsrisiko. Eine wichtige Quelle chemischer Kontamination ist die Migration aus Verpackungsmaterialien. Ein Beispiel hierfür ist Bisphenol A (BPA), eine Substanz, die in der Produktion von Polykarbonat-Kunststoffen genutzt wird. Über Plastikflaschen oder Plastikverpackungen kann BPA in Lebensmittel wandern. Die EU-Gesetzgebung hat daher einen spezifischen Migrationsgrenzwert (specific migration limit, SML) für BPA festgelegt.

Produkt Portfolio

ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDA® C18 column

Die Festphasenextraktion (SPE, solid phase extraction) mit RIDA® C18 columns ist eine leistungsfähige Technik für die schnelle und selektive Probenvorbereitung, besonders geeignet für die RIDASCREEN® und EuroProxima Anabolika- und …

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100 x C18-Säulen (100 mg/ml Säulenreservoir)
R2002
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
RIDASCREEN® Nitrofuran (SEM)

RIDASCREEN® Nitrofuran (SEM) (R3724) ist ein kompetitiver Enzymimmunoas-say zur quantitativen Bestimmung von Semicarbazid (SEM) in Shrimps, Fleisch (Huhn, Schwein, Rind) und Fisch.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). R3724
EuroProxima Ethinylestradiol

EuroProxima Ethinylestradiol ist ein kompetitiver Enzym-Immunoassay (ELISA) für das Screening und die quantitative Analyse von Ethinylestradiol in Gewebe, Plasma/Serum und Urin.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5081ESTR
EuroProxima Nortestosterone

EuroProxima Nortestosterone ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von 19-Nortestosteron in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5081NOR
EuroProxima Methyltestosteron

EuroProxima Methyltestosteron ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Methyltestosteron in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5081MTES
EuroProxima Dimetridazole

EuroProxima Dimetridazole ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Bestimmung von Dimetridazol in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). 5091DIME
EuroProxima Virginiamycin

EuroProxima Virginiamycin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Virginiamycin in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5151VIG
EuroProxima Florfenicol

EuroProxima Florfenicol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und den quantitativen Nachweis von Florfenicol in verschiedenen Rohstoffen.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5091FLORF
EuroProxima Oxolinic Acid

EuroProxima Oxolinic Acid ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und den quantitativen Nachweis von Oxolinsäure in Fisch, Garnelen und Krabben.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5101OXO
EuroProxima Azaperone-Azaperol

EuroProxima Azaperon-Azaperol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Azaperon/Azaperol in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5201AZA
EuroProxima Carazolol

EuroProxima Carazolol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von Carazolol in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5201CARA
EuroProxima Promazine, generic

EuroProxima Promazine, generic ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse von verschiedenen Promazinen in Gewebe, Leber, Urin und Niere.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
5201PROM
EuroProxima Malachite Green Total

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Bestimmung von Malachitgrün, Leukomalachitgrün, Kristallviolett und Leukokristallviolett in Fisch und Shrimps.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5161MGT
EuroProxima Ivermectin

EuroProxima Ivermectin ist ein einzigartiger kompetitiver Enzymimmunoassay (ELISA) für den Nachweis von Ivermectin in Urin-, Gewebe- und Milchproben.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5141IVER
EuroProxima Tetrodotoxin

EuroProxima Tetrodotoxin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für die quantitative Analyse von Tetrodotoxin in Fisch und Schalentieren.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5191TTX
EuroProxima Saxitoxin

EuroProxima Saxitoxin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Analyse des Schalentiergifts Saxitoxin in Muscheln und Austern.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5191SAXI
EuroProxima Okadaic Acid

EuroProxima Okadaic Acid ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Analyse von Okadainsäure in Jakobsmuschel-, Miesmuschel- und Austernproben.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5191OKA
EuroProxima Domoic Acid

EuroProxima Domoic Acid ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Analyse von Domoinsäure in Jakobsmuschel-, Miesmuschel- und Austernproben.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5191DOMO
EuroProxima Fluoroquinolones II

EuroProxima Fluoroquinolones II ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung einer breiten Palette von (Fluor-)Chinolonen in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5101FLUQII
EuroProxima Fluoroquinolones

EuroProxima Fluoroquinolones ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung einer breiten Palette von (Fluor-)Chinolonen in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5101FLUQG
EuroProxima Flumequine

EuroProxima Flumequine ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung von Flumequin in verschiedenen Matrizes.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5101FLUM
EuroProxima Tylosin

EuroProxima ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay für das Screening und die quantitative Bestimmung von Tylosin in verschiedenen Matrizes.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten).
5151TYL
EuroProxima Erythromycin

EuroProxima Erythromycin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Bestimmung von Erythromycin in verschiedenen Matrizes.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). 5151ERY
EuroProxima Lincomycin

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Bestimmung von Lincomycin in verschiedenen Matrizes.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
5151LIN
EuroProxima Gentamicin

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Gentamicin in verschiedenen Matrizes.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten)
5111GEN
RIDASCREEN® Enro-/Ciprofloxacin

RIDASCREEN® Enro-/Ciprofloxacin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Enrofloxacin und dessen aktiven Metaboliten Ciprofloxacin in Milch (Rohmilch, Frischmilch, H-Milch) und Milchpulver (Magermilchpulver, …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3111
EuroProxima Zeranol

Dieser kompetitive Enzymimmunoassay dient der quantitativen Bestimmung von Zeranol in Urin, Gewebe und Leber.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5081ZERAN
EuroProxima Medroxy Progesterone Acetate

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Medroxyprogesteronacetat (MPA) in Rindernierenfett.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). 5131MPA
EuroProxima Oxytetracycline

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Oxytetracyclinen in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5091OTC
EuroProxima Florfenicol-amine

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Florfenicol-Amin in verschiedenen Matrizes.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5091FLOA
EuroProxima Triamcinolone

Dieser kompetitive Enzymimmunoassay dient der quantitativen Bestimmung von Triamcinolon in Urin.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5081TRIA
EuroProxima Corticosteroid

Dieser kompetitive Enzymimmunoassay wird zur quantitativen Bestimmung von Kortikosteroiden in Milch, Urin, Muskel, Leber und Futtermitteln eingesetzt.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5081COR
EuroProxima Penicillin

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Penicillinen in verschiedenen Matrizes.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5091PEN
EuroProxima Stanozolol

Dieser kompetitive Enzymimmunoassay wird zur quantitativen Bestimmung von Stanozolol in Urin und Faeces verwendet.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5081STAN
EuroProxima Progesterone

Dieser kompetitive Enzymimmunoassay wird zur quantitativen Bestimmung von Progesteron in Milch und Serum verwendet.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5081PROG
EuroProxima Trenbolone

Dieser kompetitive Enzymimmunoassay dient der quantitativen Bestimmung von Trenbolon in Urin, Leber und Gewebe.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5081TRENBO
EuroProxima Neomycin

A competitive enzyme immunoassay for screening and quantitative analysis of neomycin in milk, milk powder, tissue, honey, serum/plasma and urine samples.

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Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 wells each).
5111NEO
EuroProxima Colistin

A competitive enzyme immunoassay for screening and quantitative analysis of colistin in various matrices.

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Microtiter plate with 96 wells (12 strips with 8 wells each).
5151COL
EuroProxima Diethylstilbestrol (DES)

Ein kompetitiver Enzymimmunoassay zum Screening und zur quantitativen Analyse von Diethylstilbestrol (DES) in verschiedenen Matrices.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) 5081DES
RIDASCREEN® Bacitracin

RIDASCREEN® Bacitracin ist ein kompetitiver Enzymimmuno­assay zur quantitativen Bestimmung von Bacitracin in Milch, Fleisch, Eiern, Futtermitteln und Urin.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). R2901
RIDASCREEN® β-Agonists

RIDASCREEN® β-Agonists ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Agonisten in Urin, Serum, Fleisch, Leber, Milch und Futtermitteln.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R1704
RIDASCREEN® Nitrofuran (AHD)

RIDASCREEN® Nitrofuran (AHD) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung des Nitrofurantoin Metaboliten AHD in Shrimps und Fisch.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3713
RIDASCREEN® Zeranol

BRIDASCREEN® Zeranol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Zeranol in Urin.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3301
RIDASCREEN® Testosteron

RIDASCREEN® Testosteron ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Testosteron in Rinderplasma.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R2401
RIDASCREEN® Ractopamin

RIDASCREEN® Ractopamin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ractopamin in Urin, Fleisch und Leber und zur qualitativen Bestimmung von Ractopamin-Glucuronid in Urin.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R9901
RIDASCREEN® Clenbuterol

RIDASCREEN® Clenbuterol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Clenbuterol in Milch, Fleisch, Leber, Niere, Urin, Plasma/Serum, Haaren, Auge und Futtermittel.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R1711
RIDASCREEN® 17ß-Östradiol

RIDASCREEN® 17ß-Östradiol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von 17ß-Östradiol in Rinderplasma.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R2301
RIDASCREEN® Tetracyclin

RIDASCREEN® Tetracyclin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Tetracyclinen in Milch, Milchpulver, Käse, Butter, Milchprodukten (Quark, Joghurt (Natur/mit Früchten), Kefir, Sahne, Saure Sahne), Honig, Fleisch, …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3505
RIDASCREEN® Sulfonamide

RIDASCREEN® Sulfonamide ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Sulfonamiden in Ei, Fleisch (Huhn und Schwein), Fisch, Shrimps, Honig und Milch.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). R3004
RIDASCREEN® Sulfamethazin

RIDASCREEN® Sulfamethazin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Sulfamethazin in Milch, Fleisch, Honig, Leber, Niere, Fisch, Shrimps und Ei.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). R3011
RIDASCREEN® Streptomycin

RIDASCREEN® Streptomycin ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Streptomycin in Milch und Milchpulver, Honig, Fleisch, Leber, Niere, Shrimps und Apfelsaft.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten). R3104
RIDASCREEN® Nitrofuran (SEM)

RIDASCREEN® Nitrofuran (SEM) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von SEM in Shrimps, Fleisch (Huhn, Schwein, Rind) und Fisch.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3715
RIDASCREEN® Nitrofuran (AMOZ)

RIDASCREEN® Nitrofuran (AMOZ) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von AMOZ in Shrimps, Fisch, Fleisch und Geflügel.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3722
RIDASCREEN® Nitrofuran (AOZ)

RIDASCREEN® Nitrofuran (AOZ) ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von AOZ in Shrimps, Fleisch (Huhn, Schwein, Rind), Leber (Rind und Schwein), Fisch, Vollei und Milch.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3703
RIDASCREEN® Chloramphenicol

RIDASCREEN® Chloramphenicol ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Chloramphenicol in Milch, Milchpulver und Milchprodukten, Honig und Gelée Royal, Fleisch, Fisch, Shrimps, Eiern, Urin (auch …

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R1511
RIDASCREEN® Chinolone/Quinolones

RIDASCREEN® Chinolone/Quinolones ist ein kompetitiver Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Chinolonen in Ei, Rind-, Schweine-, Schaf-, Hühner- und Putenfleisch sowie Fisch und Shrimps.

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Mikrotiterplatte mit 96 Kavitäten (12 Streifen à 8 Einzelkavitäten) R3113
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ProductDescriptionNo. of tests/amountArt. No.
Premi®Test Urin

Premi®Test Urin dient der Probenvorbereitung von Rinder- und Schweineurin zum Screening auf Antibiotikarückstände mit Premi®Test.

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Premi®Test Urin enthält 1 Tropfflasche mit 15 ml Probenpuffer. Die Anzahl der Proben, die präpariert werden können ist vom Volumen der Proben abhängig. Beispielweise 30 Proben bei einem Volumen von jeweils 30 ml. R3921
Premi®Test 25

Premi®Test ist ein mikrobieller Screening-Test, der die Detektion von Antibiotikarückständen insbesondere in Frischfleisch (Rind, Schwein, Geflügel) in weniger als 4 Stunden ermöglicht. Der Test reagiert sensitiv auf Antibiotika der folgenden …

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25 Ampullen R3925
Premi®Test 4×25

Premi®Test ist ein mikrobieller Screening-Test, der die Detektion von Antibiotikarückständen insbesondere in Frischfleisch (Rind, Schwein, Geflügel) in weniger als 4 Stunden ermöglicht. Der Test reagiert sensitiv auf Antibiotika der folgenden …

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4 x 25 Ampullen R3900
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